万能シェフナイフ！「牛刀」は肉用包丁じゃないんです。

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肉専用だけじゃないシェフナイフ＝牛刀包丁

牛刀包丁は洋刀包丁と呼ばれることもある、肉を切る事に適した包丁です。
ですが、肉しか切れないわけではなくシェフナイフと呼ばれるように、様々な調理に使用できます。
管理人は使った事が無いですが、格好いいので是非そのうち一つ欲しいです。

F-1031

とても硬い材質で刃も鋭利になっているのでプロ用。もしくはプロ並みに使いこなせるベテラン主婦様向けです。今お使いの包丁に不満を感じているようでしたら、ぜひこちらを！

ニッケルダマスカス鋼割込 牛刀

  • 両刃・本刃付仕上
  • ハンドル部：１８−８ステンレス
  • 刃部：超硬質合金鋼、
  • 63層ニッケルダマスカス仕上
  • Tojiro-pro F-1031 １８０mm
  • 全長３０５mm重量165g　 ２５，２００円
  • Tojiro-pro F-１０３３　２４０mm
  • 全長３７０mm重量230g　 ３６，７５０円

F-888

初めて包丁を買いたいならこちらがおススメです。少し柔らかい材質ですが、比較的扱いやすいタイプです。ステンレスのハンドルは衛生的で長持ち。煮沸消毒もできます。

DPコバルト合金鋼割込 牛刀　 　

  • 両刃・業務用刃付
  • ハンドル部：１８−８ステンレス
  • 刃部：コバルト合金鋼、
  • １３クロームステンレス鋼
  • Tojiro-pro F-８８８　１８０mm
  • 全長３０５mm重量150g　７，８７５円
  • Tojiro-pro F-８９０　２４０mm
  • 全長３７５mm重量210g　１０，５００円

F-518

切れ味の持続性は日本刃物界でも随一といえる材質で作られています。昔ながらの木製ハンドル。プロも愛用する逸品をご家庭でもどうぞ。

粉末ハイス鋼割込 牛刀

  • 両刃・業務用刃付
  • ハンドル部：木（ECOウッドハンドル）
  • 刃部：粉末ハイス鋼、
  • １３クロームステンレス鋼
  • 藤次郎作 F-518 １８０mm
  • 全長３０５mm重量180g　１５，７５０円
  • 藤次郎作 F-５２１ ２４０mm
  • 全長３６５mm重量250g　２１，０００円

F-807

初めて包丁を買いたいならこちらがおススメです。少し柔らかい材質ですが比較的扱いやすいタイプ。木製のハンドルは自然のぬくもりで、寒い時にもひんやりしなくて良いですね。

DPコバルト合金鋼割込 牛刀

  • 両刃・業務用刃付
  • ハンドル部：木（ECOウッドハンドル）
  • 刃部：コバルト合金鋼、
  • １３クロームステンレス鋼
  • 藤次郎作 F-807 １８０mm
  • 全長３１０mm重量170g　 ６，３００円
  • 藤次郎作 F-８０８　２１０mm
  • 全長３３５mm重量180g　７，３５０円
  • 藤次郎作 F-８０９　２４０mm
  • 全長３６５mm重量240g　８，９２５円

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他の包丁も一緒にどうでしょうか？

ぺティナイフ

「ぺティナイフ」

果物の皮を剥いたり、小さい野菜を切るのにぜひ欲しい一本。

三徳包丁

「三徳包丁（万能包丁）」

まずは一家に一本！これがあれば大抵の調理がこなせますね！！

薄刃包丁

「薄刃包丁」

薄い刃が野菜を切るのに適しているそうです。意外に「これじゃないと」派も多い?!

和包丁

「和包丁」

アジ切・出刃・蛸引・柳刃（刺身包丁）お魚をご自分で卸せるなら必需品ですね。

砥石

「砥石」

ご自分で砥げば、いつでも切れ味抜群の包丁でお料理できます！


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