銅の玉子焼で美味しい玉子焼きが作れる理由
銅の優れた熱伝導のおかげで、熱が素早く全体に回ります。
プロの料理人が銅の玉子焼きを愛用するのも、その理由からのようです。
銅製のお鍋は食材に均一に火が通りやすく、ケトルもお湯が早く沸きやすいのでガスや電気の節約にもなりそうです。 
銅の玉子焼・フライパン
本職 玉子焼 15cm
材質:銅(本体) 日本製 |
本職 玉子焼 18cm 木蓋付
材質:銅(本体)木製(蓋) 日本製 |
純銅製 玉子焼
材質:銅(本体) 日本 |
純銅製 蓋付フライパン16cm
材質:銅(本体)日本製 サイズφ16cm |
銅の鍋・ケトル
「銅の冷酒器」「ぐい飲みセット」もあります。
・銅製品は、銀製品と同じで時間が経つとすこしずつ酸化して変色していきます。
そのときは専用の磨き剤で磨いてください。
・調理後の炎による外側の汚れは専用の磨き剤を使い、柔らかい布やスポンジで磨けばきれいになります。
・銅製品の内側はスズメッキされてます。メッキについてはBLOGにも情報あります。。
長く使用していればメッキはとれますが、そのまま使用しても衛生的にまったく問題なく、むしろ銅イオン効果が上がります。
洗う時は、柔らかいスポンジを使用してください。
・洗った後は十分水気を拭き取り、湿気の少ない場所に保管して下さい。

